在標(biāo)準(zhǔn)條件下，蒸餾石油所得的沸點(diǎn)范圍稱為“餾程”。即是在一定溫度范圍內(nèi)該石油產(chǎn)品中可能蒸餾出來的油品數(shù)量和溫度的標(biāo)示。
餾程是指以油品在規(guī)定條件下蒸餾所得到，從初餾點(diǎn)到終餾點(diǎn)表示蒸發(fā)特征的溫度范圍。
整個(gè)餾程包括的項(xiàng)目有初餾點(diǎn)和終餾點(diǎn)（或干點(diǎn)），汽油還包括10%、50%、90%餾出溫度、殘留量、損失量這三個(gè)項(xiàng)目。
在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，將100ml石油加熱蒸餾，試油從冷凝器的末端餾出第一滴油時(shí)的溫度稱為初餾點(diǎn)。在蒸餾的最后階段，當(dāng)全部液體蒸發(fā)后的最高溫度稱為終餾點(diǎn)。試驗(yàn)時(shí)，當(dāng)量筒中回收到的蒸餾出的冷凝液為10ml、50ml、90ml的溫度分別稱為10%、50%、90%餾出溫度。
干點(diǎn)：油品在規(guī)定條件下進(jìn)行餾程測(cè)定時(shí)，溫度計(jì)水銀柱在繼續(xù)加熱的情況下停止升高并開始下降時(shí)的最高溫度。
殘留量：指停止蒸餾后，存在于燒瓶?jī)?nèi)的殘油的體積百分?jǐn)?shù)。在試驗(yàn)中，當(dāng)?shù)竭_(dá)干點(diǎn)前瓶?jī)?nèi)尚有微量液體烴類和膠狀物質(zhì)，因局部過熱而分解。生成的氣體與烴類蒸汽在瓶?jī)?nèi)形成白霧，并在瓶底下沉積一些積碳。
損失量：指蒸餾過程中，因漏氣、冷凝不好和結(jié)焦等造成試油損失的量，以100ml試油減去液和殘留量即得。
